Beneficios que ofrece el humus de lombriz a los cultivos de manzana (página 2)
Los cultivos orgánicos se definen como la
práctica de la agricultura de una forma natural, de
forma más explicita es el uso de productos naturales
aplicados a las siembras como lo son abonos, venenos para
fumigaciones, etc. Pero en este trabajo únicamente
nos referiremos a los abonos naturales.
El ministerio de agricultura de los Estados
Unidos, define a los cultivos orgánicos como "La
agricultura apropiada para las particularidades de los
ecosistemas en los que se desarrolla y con
los cuales guarda relaciones armoniosas".
Se puede decir que los cultivos orgánicos
son una forma de practicar la agricultura
acercándose en lo posible a los procesos de la
naturaleza
Los cultivos orgánicos proponen alimentar
los microorganismos del suelo para que estos a su vez de
manera indirecta favorezcan a las plantas, esto se realiza
mediante La adición de ciertos desechos naturales
tales como: Estiércol de animales,
"desechos urbanos compostados"sig. conjuntamente
de polvo de rocas
minerales,
etc.
Como las ventajas del uso de la agricultura
orgánica tenemos:
-Mejora la calidad orgánica del suelo,
facilitando la penetración del agua y
las raíces por los poros que se forman en el
suelo.
-Incrementa la retención de
humedad
-Mejora la actividad biológica
-disminuye los precios
de los abonos y el costo de
producción, etc.
Ya que la agricultura orgánica se basa en
productos naturales, procedentes de seres vivos, concede
riqueza nutricional al suelo, y todo cultivo sembrado en el
sector abonado, esos cultivos ganarán: Aumento de
tamaño, sabor, y valores
nutricionales.
Orgánica
para la producción de alimentos
sanos.-
"El uso de agroquímicos en la producción
de alimentos ha sido cuestionado en todo el mundo porque los
efectos de estos productos sintéticos pueden causar serios
trastornos en el medio
ambiente" y por supuesto la salud de los seres vivos; en los
humanos estos pueden causar cáncer, mutaciones en los
cromosomas y
deformaciones de los embriones.
En países tercermundistas todavía no
existen mecanismos que permitan tener un control adecuado
sobre estos químicos, por lo que se observan los videntes
trastornos en la naturaleza, con
pérdidas sensibles de vidas humanas y millones de
dólares en la inversión de productos que reviertan los
efectos de estos agroquímicos.
Para acabar con el problema una alternativa viable es
utilizar la agricultura orgánica como medio de
producción. Esto reduciría notablemente el impacto ambiental
producido por los químicos agropecuarios.
En estos momentos las personas del mundo deben pensar en
la destrucción causada a partir de la agricultura química, por eso en
la actualidad la población mundial prefiere consumir
alimentos más naturales y saludables como lo son los
resultados de la producción de agricultura
orgánica.
Capítulo
2
- Clases de Abonos
Orgánicos
Antes de definir las clases de abonos orgánicos
se debe explicar lo que son:
Abono orgánico es un producto natural resultante
de la descomposición de materiales de
origen vegetal o animal, que tienen la capacidad de mejorar la
fertilidad del suelo. En esta parte de la investigación, vamos a revisar y
diferenciar los componentes de otro tipo de abonos como la
gallinaza con el humus de lombriz, pero primero vamos a explicar
las características de los diferentes abonos.
Primeramente vamos a explicar las características de los
estiércoles, estos son los excrementos de los animales,
que resultan como desecho de la digestión de los alimentos
que estos consumen. "El estiércol más común
usado por los agricultores en el Ecuador es el
resultado de la mezcla de los excrementos sólidos y
líquidos y los residuos vegetales que les sirvieron de
cama". La ventaja de la utilización del excremento es que
este permite el paso de los diferentes nutrientes que incrementan
la retención de humedad, además mejora la actividad
biológica, y por ende su productividad, a
continuación se presenta una tabla en la cuál
iniciamos una introducción al humus de lombriz
Nutrientes contenidos en distintos
estiércoles y humus de lombriz
Tipo de estiércol | Materia seca | N | P2O5 | Ok2 |
Equino | 33% | 0,67 | 0,25 | 0,55 |
Bovino | 18% | 0,60 | 0,15 | 0,45 |
Gallina | 45% | 1,00 | 0,80 | 0,40 |
Lombriz | 30-50% | 2,42 | 2,74 | 1,10 |
Fuente:www.producción.com.ar/1997/97sep_15.htm
Tabla 2.1 unidades relativas de nutrientes
contenidas
En distintos tipos de abonos orgánicos
En la tabla 2.1 se comparan los componentes de los
elementos del humus de lombriz con otro tipo de
estiércoles animales. En este cuadro de valores se observa
que el lombricompuesto posee entre 3 a 4 veces más
cantidad de los elementos escogidos que los demás
abonos.
Si se midiera con algún parámetro la
fertilidad incorporada al suelo por el humus de lombriz
veríamos que lo fertiliza 4 o 5 veces más que otros
abonos orgánicos.
Comparando el contenido de nutrientes de los primeros 15
centímetros de suelo con lombricompuesto y otros
estiércoles se extraen los siguientes
resultados:
El humus de lombriz es 5 veces más rico en
nitrógeno, 2 veces en calcio asimilable; 2,5 veces en
magnesio, 7 veces más en fósforo, y 11 veces
más en potasio.
A continuación hablaremos sobre los residuos de
las cosechas. La incorporación del residuo de las cosechas
mejoran la productividad del suelo, ya que favorecen a las
actividades bioquímicas de la planta
A continuación veremos la cantidad promedio de
residuos que dejan ciertas especies de plantas(Tabla
2.2)
Cantidad promedio de residuos por
especie de planta
Planta y sus partes | Materia Seca Kg./Ha. |
Tabaco (Tallos) | 14-25 |
Papa (Tallos y Hojas) | 14-28 |
Alfalfa (todo) en 3 años | 8-28 |
Maíz (Caña) | 18-36 |
Maíz (Raíces y hojas de la | 14-23 |
Trigo (Paja) | 14-28 |
Fuente: SUQUILANDA, Manuel, Serie de agricultura
orgánica, Primera edición, UPS ediciones,
Pág. 180
Tabla 2.2 En la tabla se explica la materia seca
que deja cada especie de planta
La utilidad de los
residuos de las cosechas es que ayuda que no haya deficiencia de
Nitrógeno (Ver capítulo 3. en el punto 3.1.4.2), y
que la descomposición sea normal.
Del siguiente abono que hablaremos serán los
abonos verdes. Los abonos verdes son los cultivos de cobertura,
se trata de sembrar plantas que otorguen más nutrientes
como se explicó en residuos de cosechas.
Las plantas más utilizadas para este fin son las
leguminosas y cereales que son cortados a la mitad de la
floración e incorporadas al suelo para su respectiva
pudrición. "La practica de esta técnica se la
conoce desde hace 3000 años". Calculando el tiempo se
determina que en la época prehispánica los
aborígenes utilizaban esta técnica en los
territorios de nuestro país. Las ventajas de usar este
abono son:
Aumenta la producción de materia orgánica,
Enriquece el suelo, y otorga a la planta los nutrientes para
realizar bien el metabolismo.
Otro de los abonos igualmente importantes son los abonos
líquidos, entre estos se encuentra la orina, que es un
abono líquido rico en nitrógeno. Para que la orina
se mantenga fresca y con un alto valor
fertilizante se la debe conservar en recipientes bien tapados.
Otro de los abonos líquidos más importantes es el
té de estiércol, este consiste es formar con un
costal un prototipo de funda como la de té que se usa
casualmente, este abono se lo debe aplicar de forma
foliar.
Otro abono es el Purín de Hierbas, este consiste
en reunir cierto tipo de plantas y sacarles su poder
fertilizante mediante agua, con la cual se haría un modo
de abono verde pero más eficiente ya que las raíces
adquieren su poder fertilizante directamente.
Capítulo
3
- ¿Qué es el Humus de
Lombriz?
El humus de lombriz es la deyección de la
lombriz. "La acción de las lombrices da al fundamento un
valor agregado", así se lo valora como un abono completo y
eficaz para mejorar los suelos. El lombricompuesto tiene un
aspecto terroso, suave e inodoro, de esta manera facilita su
manipulación.
Se dice que el humus de lombriz es uno de los
fertilizantes completos, porque aporta todos los nutrientes para
la dieta de la planta, de los cuales carecen muy frecuentemente
los fertilizantes químicos.
- Características de la Lombriz
Californiana
Por lo general esta especie de Lombriz es de color rojo
oscuro, esta lombriz respira por debajo de la piel, mide de
6 a 8 centímetros de largo y de 3 a 5 milímetros de
diámetro, el peso de la lombriz es de 1 gramo.
Esta clase de gusano no soporta la luz solar, si
esta se expone a los rayos del sol, esta muere en pocos
minutos.
La lombriz vive aproximadamente unos 15 años, y
llega a producir hasta 1300 lombrices al año, esa come
mientras avanza en la excavación, y fertiliza el suelo por
sus deyecciones.
Las lombrices californianas pueden criarse en cualquier
lugar del planeta que posea, al menos, una temporada con
temperaturas promedio superior a los 20ºC, es decir
cualquier lugar con climas templados.
Estas lombrices, a 21ºC tienen la máxima capacidad de
reproducción, por lo tanto, se
reproducirán mas durante los meses cálidos.
Cuando la temperatura es
inferior a 7ºC, las lombrices no se reproducen, pero siguen
produciendo abono, aunque en menor cantidad.
Las lombrices adultas pesan aproximadamente 1 gramo y
producen 1 gramo diario de abono, es decir, que comen una
cantidad equivalente a su propio peso diariamente, lo cual hace
muy interesante a la lombricultura.
Separarlas del lombricompuesto es un proceso muy
sencillo. Solo hay que dejarlas uno o dos días sin
alimento (no agregar alimento), y después poner alimento
nuevo a un lado del lugar donde se encuentran.
Las lombrices en busca de alimento irán a su nuevo lugar
rápidamente (el 50% de las lombrices llegará en
solo unas horas) Pero quedarán en el lombricompuesto los
capullos y las pequeñas lombrices, para que lleguen a
trasladarse las pequeñas lombrices y las que
nacerán después es necesario esperar al menos 30
días. Si solo seseas vender lombrices puedes extraer una
gran cantidad solo colocando alimento nuevo y extraerlo al
día siguiente. De esa manera te quedaran capullos,
pequeñas lombrices, y un porcentaje de adultos para
continuar con la producción. La lombricultura es un
negocio que está en expansión, y en un futuro
será indispensable para la supervivencia de los
campos.
Actualmente, en Europa es mayor
la demanda que la
oferta tanto
de lombrices como de humus. La única forma de restituir la
fertilidad de un campo que ha sido explotado con fertilizantes
artificiales durante mucho tiempo es con HUMUS de lombriz. Un
campo que ya no sirve para cultivos, puede producir aún
mas de lo que producía en su mejor época, solo con
la aplicación del único abono 100% orgánico
(HUMUS de lombriz.) También pueden criarse para la
producción de abono para el hogar, pero en este caso, se
tendrá un excedente de lombrices que, cada cierto tiempo
deberá ser retirado, este excedente puede venderse,
regalarse, o acumularse para obtener una mayor
producción.
Para la producción de lombrices es necesario
contar con un pie de cría (un kilogramo de lombrices) para
iniciar el proceso.
Sin embargo, hay que tomar en cuenta que deben de ser
lombrices de cultivo, pues las lombrices silvestres no se adaptan
a las condiciones de cultivo controlado, pues en cualquier
variación climática éstas abandonan el
lugar.
Reinaldo Plasencia, técnico de "Plan
Internacional Nicaragua", explica que por tal razón para
cultivar lombrices se utilizan dos tipos de lombrices, una es la
lombriz roja californiana y la otra la lombriz africana.
Estas son las más frecuentadas en la lombricultura y en la
producción mundial de humus (abono
orgánico)
"De estos dos tipos de lombrices la mejor es la
californiana, que es la que se está utilizando en
Nicaragua, específicamente en el proyecto que
dirige Plan Internacional en Masatepe".
En la producción de lombrices hay que asegurar en
todo momento agua y suficientes desechos orgánicos para la
alimentación de las lombrices. Cualquier
tipo de desechos sirve para la alimentación de las mismas,
ya sean cáscaras, estiércol de cualquier animal o
restos de cosechas.
- Ventajas y Beneficios ofrece el Humus de Lombriz
en los Cultivos de "Pyrus
Malus"sig
El lombricompuesto tiene las siguientes ventaja en los
cultivos de manzana:
- Presenta ácidos húmicos y
fúlvicos que mejoran las condiciones del suelo,
retienen la humedad y puede con facilidad unirse al nivel
básico del suelo. Lo cual ayuda al manzano para que
este siempre esté húmedo y frondoso, otorga
líquido a los frutos lo cual le da engorde y textura a
las manzanas. - Introduce grandes cantidades de microorganismos
benéficos al sustrato, que corresponden a los
principales grupos
fisiológicos del suelo. Esto beneficia a la manzana ya
que los microorganismos ayudan al metabolismo de la
planta. - Favorece la acción antiparasitaria y protege
a las plantas de plagas: Favorece al manzano ya que elimina
las plagas que impiden la producción de
frutos. - Desintoxica los suelos contaminados con productos
químicos: La manzana por lo general absorbe los
nutrientes del suelo a las manzanas, si el suelo está
contaminado, las manzanas podrían estarlo
también - Presenta hormonas que aceleran la
germinación de las semillas, elimina el impacto del
transplante y estimular el crecimiento de la planta, y acorta
los tiempos de producción y cosecha
Según la entrevista
realizada al Sr. Isaac Ochoa, gerente de
seguridad, con
respecto a los resultados obtenidos luego de abono de lombriz
él respondió: "Todas las plantas están
frondosas, es perceptible que la planta está produciendo
más y mejores manzanas, también los árboles
se notan ser saludables", esta entrevista se
la realizó a una persona que no
conoce acerca del tema para explicar que los beneficios otorgados
son perceptibles para cualquier persona. También se
realizó una entrevista a la señora Mercedes Molina,
haciéndole el mismo cuestionamiento que el primer
entrevistado, la señora nos dijo lo siguiente: "Al empezar
el uso del Humus se han reducido los costos en fertilizantes, a
demás los frutos están más grandes y jugosos
por lo que el precio del fruto sube y esto nos ayuda a los
agricultores, además ayuda al crecimiento natural del
manzano facilitándonos el trabajo"
- Preparación y aplicación del humus
de lombriz
Se puede preparar colocando un simple tacho o una caja
hecha con chapa o madera
sin fondo para que se pueda levantar. Se separa insertando en la
caja o tacho una malla de alambre con orificios que permitan
pasar el vermicompuesto hacia abajo – tiene la consistencia del
bagazo del café.
Se tira la basura
-orgánica descompuesta o semi-descompuesta para que no
levante niveles de temperatura que maten a las lombrices- por la
parte superior – también allí se depositan las
lombrices. El humus se saca por debajo. Las lombrices no son un
problema para la extracción del compuesto ya que tienden a
ir hacia arriba, donde está la comida.
Hay que variar el lugar donde se pone el alimento -un
día a la derecha y al siguiente a la izquierda- por el
tema de la temperatura.
La compostera tiene que estar a la sombra, en un lugar no
inundable y se debe cubrir con una malla del tipo media sombra
para evitar que entren pájaros y otros predadores.
Mientras tengan alimento, las lombrices no
escaparán.
Al parecer, de todas las especies de lombriz, las que
mejor hacen la tarea y son además las más
adaptables son las de la especie "Eisenia Foètida"
o Lombriz Roja Californiana.
Ingieren grandes cantidades de materia orgánica
descompuesta y las transforman en lombricompuesto o
vermicompuesto en una proporción del 60%. Transforman los
minerales no asimilables presentes en los desechos y residuos
animales, en nitratos y fosfatos directamente asimilables por las
plantas.
Por lo general las aboneras caseras miden 1 metro de
ancho, 20 metros de largo y de 40 a 60 centímetros de
alto. Entre los lechos se dejan entre 50 a 60 centímetros
para facilitar la circulación de las personas que manejan
le explotación. La crianza se inicia con una
población de 3000 lombrices por metro cuadrado.
El momento más propicio para la cosecha del humus
de lombriz son luego de 9 meses de haber iniciado la primera
crianza, luego se lo cosecha luego del tiempo que se
necesite.
Después de la cosecha se debe extender el humus
sobre una superficie plana para extraer la humedad. Luego se
procede al abonado.
El tipo de aplicación y volumen depende
de cada especie de planta:
- Plantas de café: 250gr. de humus por cada
planta más 50% del abono químico. - Almácigos: Cuatro partes de suelo por cada una
de humus - Plantas de jardín: Según el
tamaño, de 100 a 250gr. por planta - Plantaciones de manzana: 2Kgs de humus por cada
planta
Un puñado equivale a 50grs.
En los árboles de manzana se abona en forma de
corona; el abono se coloca alrededor de los árboles, por
lo tanto el manzano absorbe todos los nutrientes del abono, ya
que sus raíces salen alrededor del tronco de la
planta.
Pero existen 3 formas de aplicar el abono en forma de
corona:
Una de las formas es al voleo: es una distribución uniforme de fertilizante sobre
el suelo para tener mayor contacto, se puede dejarlo en la
superficie o enterrarlo junta al árbol. Es la forma
más utilizada por las personas para abonar las
plantas.
Otra de las formas para aplicar el humus es en banda: Es
una aplicación en línea repetida cada cierta
distancia de terreno. Se usa más en siembras en forma de
filas. Con este tipo de aplicación se tiene menos contacto
entre las raíces y el abono.
El último tipo de aplicación es de manera
foliar: Una aplicación directa a las hojas como
líquido o en polvo. Se hace cuando los niveles son muy
bajos para lograr distribución uniforme de cantidad
pequeña en un área grande. También se usa
cuando la única forma de llegar a la planta es por el
aire (En ciertos
casos el suelo está cubierto por
plásticos
- Componentes del Humus de Lombriz
Los componentes del humus de lombriz se explican mejor
en siguiente tabla (3.1)
Componentes del Humus de
Lombriz
COMPONENTES | VALORES MEDIOS |
Nitrógeno | 1.95 – 2.2% |
Fósforo | 0.23 – 1.8% |
Potasio | 1.07 – 1.5% |
Calcio | 2.70 – 4.8% |
Magnesio | 0.3 – 0.81% |
Hierro disponible | 75 mg/l |
Cobre | 89 mg/kg |
Zinc | 125 mg/kg |
Manganeso | 455 mg/kg |
Boro | 57.8 mg/kg |
Carbono Orgánico | 22.53 % |
C/N | 11.55 % |
Ácidos Húmicos | 2.57 g Eq/100g |
Hongos | 1500 c/g |
Levaduras | 10 c/g |
Actinomicetos total | 170.000.000 c/g |
Act. Quitinasa | 100 c/g |
Bacterias aeróbicas | 460.000.000 c/g |
Bact. Anaeróbicas | 450.000 c/g |
Relaciòn aer/anaerob. | 1.:1000 |
Fuente: Centro de Investigación y Desarrollo.
Lombricultura S.C.I.C
Tabla 3.1 Componentes del humus de
Lombriz.
Como podemos ver en la tabla 3.1 se especifica los
componentes y las cantidades de cada producto.
Pero en la tabla no habla de datos importantes
tales como:
PH, el humus de lombriz tiene entre 7 y 7,5 de nivel lo
cual lo hace neutro.
Podemos también mencionar que la cantidad
orgánica del lombricompuesto tiene el 60% de materia
orgánica.
Tiene una flora microbiana de veinte mil millones por
gramo de peso seco.
3.4.1 El Nitrógeno
Es un elemento que tiene un nivel benéfico muy
alto para la fertilización del suelo
El ciclo de nitrógeno inicia por la
fijación del nitrógeno al suelo. El
nitrógeno ingresa mediante los residuos de plantas,
animales, microorganismos y el
hombre, también por los desechos de empresas. El gas
nitrógeno de la atmósfera (N2) se fija al suelo
mediante tormentas eléctricas. Y El nitrógeno
de las plantas se libera por forma simbiótica y no
simbiótica y la forma en materia
orgánica.El nitrógeno que ingresa se mineraliza por
aminización NH2 y luego por amonificación NH3
pasa a ser liberado en NH4 lo cual absorbe la planta. Luego
se libera por el intercambio fijado por coloide de suelo.
Luego viene el paso de la nitrificación que sucede
cuando el nitrógeno se une a 2 moléculas de
Oxígeno y por lixiviación se
convierte en NO, N2O y N2 lo cual por volatización
sale a la atmósfera- El Ciclo del Nitrógeno
El momento que existe una falta de
nitrógeno la planta tomo ciertas
características:En la hoja se notan cambio
de color desde abajo hacia arriba, se tornan más
amarillas, las hojas mueren más jóvenes, los
árboles pierden las hojas y las que se forman son
más pequeñas y delgadas.El tallo es más angosto, se ponen
más leñosos, no se forman ramas y las que se
forman no tienen hojas.Tiene raíces más largas pero las
adelgaza, reduciendo la masa total de la
raíz.Atrasa el desarrollo del fruto, reduce el
tamaño, reduce el líquido de la fruta, y
tienen menos rendimiento de productos por árbol
porque se caen.Disminuyen el tamaño de la
planta.El remedio al ver estos síntomas se debe
aplicar el nitrógeno al suelo - Deficiencia de Nitrógeno
Cuando se aplica un exceso de nitrógeno a
las plantas, se pueden encontrar los siguientes
síntomas:El tallo se debilita, por lo tanto se cae, y los
insectos prefieren a las plantas con exceso de
nitrógeno porque son débiles, por lo tanto
este tipo de plantas son más susceptibles a plagas.
Además crecen demasiadas hojas y frutos por lo que
la planta no soporta el peso y muere. - Exceso de Nitrógeno
- El Nitrógeno y su alcance como fuente de
crecimiento y desarrollo en los cultivos de
manzana
El Nitrógeno contenido en un abono
orgánico se controla naturalmente, el humano no tiene que
hacer nada para que el nivel de nitrógeno se adapte, en el
abono orgánico, el nitrógeno se elimina o aumenta
dependiendo de los requerimientos de la planta, si se usa un
abono químico hay muchas posibilidades que exista un
exceso de nitrógeno (Ver Capítulo 3, 3.4.1.3.
Exceso de nitrógeno)
Según diversas investigaciones
en al E.A.P. "El Zamorano" se dedujo que:
El nitrógeno otorga clorofila a las hojas
evitando que pierdan su color, y da más nutrientes para
que sea excesiva la producción de hojas, a demás
engrosa los tallos, y los llena de ramas, estos tallos son muy
húmedos, por lo tanto se ponen menos leñosos, y los
frutos tienen más humedad por lo que hay mayor
producción y mejor calidad de manzanas, alarga las
raíces del manzano dándole más masa total a
la raíz, acelera el desarrollo y evita que las flores se
caigan, por lo tanto crece el promedio de frutos por planta,
agranda los frutos, dándoles menos carbohidratos y son
más dulces, más jugosas y tienen más
rendimiento.
El nitrógeno es un componente que tiene la
capacidad de retener el agua en
la tierra lo
que ayuda a la planta para el buen funcionamiento de su
metabolismo, por lo tanto su cuidado es menor y su calidad
mayor.
- El Humus de lombriz acelera el crecimiento y
producción de las manzanas por la acción
benéfica del nitrógeno - El Abono de Lombriz ayuda a que los frutos y plantas
se purifiquen de los componentes químicos residuales de
anteriores abonados con productos químicos - Entre los componentes más esenciales del humus
de lombriz están el nitrógeno, fósforo,
potasio y el calcio - El componente más esencial del humus de
lombriz es el nitrógeno ya que este es el elemento que
mejora la productividad en los cultivos de manzana. - El humus de lombriz es uno de los abonos más
baratos en el mundo, su nivel de costos se sitúa luego
del residuo de las cosechas y el excremento de "animales
PROPIOS"
- Para obtener mejor resultado en los cultivos, se
recomienda abonar cuando el humus está completamente
seco ya que así es más fácil para la
planta asimilar los componentes del abono. - En la producción del humus de lombriz se
recomienda producir el abono al ambiente ya
que así la lombriz puede descomponer más
fácilmente los residuos porque es ayudada el
medio.
- PIÑUELA, J, "El Humus de
Lombriz" - SUQUILANDA, M, Agricultura orgánica,
alternativa tecnológica del futuro, UPS ediciones,
Quito, 1997 - SUQUILANDA, M, Serie de agricultura
orgánica, UPS ediciones, Quito, 1996 - www.producción.com.ar/1997/97sep_15.htm
- GOMEZ, Ma. , El Nitrógeno, Zamorano,
Tegucigalpa, 2000
POR:
JOSÉ ISAAC OCHOA PIÑUELA
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